Товаров Машины для поддержания необходимого температурного режима в холодильной камере. Моноблок и сплит-система.
Пресс-центр Полезная информация Машины для поддержания необходимого температурного режима в холодильной камере. Моноблок и сплит-система.
Машины для поддержания необходимого температурного режима в холодильной камере. Моноблок и сплит-система
Чтобы поддерживать в холодильной камере заданную температуру, необходима холодильная машина. Холодильные машины принято разделять на 2 вида: моноблок и сплит-система.
МОНОБЛОК
У моноблока в одном корпусе собрано все необходимое для охлаждения воздуха:
- испаритель (воздухоохладитель), забирающий тепло из рабочего объема, - компрессор, обеспечивающий циркуляцию хладагента (обычно фреона) по контуру,
- конденсатор, отдающий тепло в окружающую среду.
Моноблоки бывают пристенного или потолочного исполнения. Достоинство моноблока - это готовое решение, позволяющее быстро смонтировать и запустить холодильную машину.
Однако применение моноблока связано с рядом неудобств.
1) Конденсатор выделяет тепло, которое нужно куда-то отводить: если в помещении будет жарко, машина перегреется, и неизбежны потери холодопроизводительности. А значит, помещение должно обладать достаточным запасом воздуха, что, по мнению специалистов, возможно, когда объем холодильника примерно в три раза меньше объема помещения. Либо нужно устраивать систему приточно-вытяжной вентиляции, производительность которой рассчитывается в каждом случае отдельно.
2) Шум. Шумит не только сам компрессор, оснащенный двигателем, но и - что хуже - вентилятор, охлаждающий конденсатор. Хуже, потому что аэродинамический шум от вентилятора ощутимее. И хотя существуют конструктивные меры по снижению уровня шума, для ресторанов или частных домов моноблок - не лучший выбор.
СПЛИТ-СИСТЕМА (разделительная система)
Суть этих машин в том, что у них есть два блока. В одном, внутри камеры, находится воздухоохладитель, в другом, внешнем, - компрессорно-конденсаторный агрегат. Между собой блоки соединены сетью трубопроводов. Внешний блок (а с ним шум и тепло) выносится в специальное машинное отделение, на чердак, на улицу и пр. Это основное преимущество разделенных машин.
Такие агрегаты бывают двух видов.
Первый - сплит-системы, машины полной заводской готовности, уже имеющие свой кожух для каждого блока. Длина трубопроводов, поставляемых в комплекте со сплит-системами, обычно от 5 до 15 м.
Второй вид разделенных машин - агрегаты, собираемые по индивидуальному проекту. Длина трубопроводов для них может составлять 30-50 м и больше.
Такие агрегаты актуальны, когда есть потребность в значительной холодопроизводительности (для камеры большого объема или для ряда многосекционных камер, например, в магазине).
Другое их достоинство - возможность добавления дополнительных узлов, позволяющих удешевить техническое обслуживание агрегата и увеличить срок его службы.
Разделенные машины или сплит-ситемы могут оснащаться несколькими компрессорами.
Вопрос о том, сколько компрессоров необходимо, решается в каждом случае по-своему. В принципе и одна машина способна обеспечить высокую производительность, а также работать одновременно как на "плюсовые" камеры, так и на "минусовые". Однако чаще для "минусовых" предусматривается свой компрессор, для "плюсовых" - свой. Кроме того, многокомпрессорная система надежнее, поскольку поломка одного компрессора не приведет к выходу из строя холодильника. Еще один плюс - потребители могут нуждаться в "холоде" как одновременно, так и по очереди, а многокомпрессорная установка способна обеспечить широкий диапазон производительности. Более того, когда от агрегата не требуется полная производительность, один или несколько компрессоров на время выключаются, в результате мы экономим электроэнергию.
Не следует забывать: в разных частях одной камеры температура должна отличаться не более чем на 1-2 С (за исключением особых случаев).
За счет чего достигается такая равномерность ее распределения?
Прежде всего, за счет правильной циркуляции воздуха, обусловленной подбором конструкции и количества воздухоохладителей. Выбирая их конструкцию, следует обращать внимание, в частности, на дальность выброса воздушной струи, создаваемой вентилятором (в большинстве случаев воздухоохладители вентиляторные). Чем дальше этот выброс, тем равномернее распределяется холод в камере, однако слишком сильная воздушная струя может приводить к обветриванию продуктов. Для хранения цветов, например, нужна минимальная циркуляция воздуха, иначе они быстро чахнут. Поэтому в камерах для них предусматривают несколько воздухоохладителей. Для "меховых" камер некоторые производители предлагают специальные воздухоохладители, не выступающие из торцевой стены, а встроенные в нее. Внутри камеры агрегаты декорированы пластинами, так что холодильный шкаф будет мало чем отличаться от платяного.
Автор: Александр Навознов, специалист по маркетингу и электронным продажам ЗАО "Холодон".
